Peixe & Saladas

Receita do dia : Peixe ao leite de coco

Ingrediente :

- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 1 pimentão cortados em tiras
- 1 kg de cação em postas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- 2 vidros de leite de coco
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher de salsa picada

Como preparar :

Em uma panela coloque o azeite e vá intercalando camadas de cebola tomatee e pimentão até acabar os ingredientes. Tempere as postas decação com sal, pimenta e coloque por cima. Acrecente o azeite de dendê, o leite de coco e salpique o coentro e a salsa. Tampe a panela e leve ao fogo por 25 minutos ou até cozinhar. retire do fogo e sivar-se em seguida.

Acompanhamento : Salada recheada

- 1 maço de alfaçe picado
- 2 tomates grandes e maduros sem sementes
- 1 cebola picada em rodelas
- 2 cenouras picadas ou cortadas em cubinhos
- 400g de milho ou 400g de ervilha

Molho da salada :

- 2 xícaras (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de maionese

E assim , misture tudo com estivesse fazendo uma salada comum. Sirva-se e bom apetite